Travail avec les animaux

Firmin Gruss, directeur de la compagnie Alexis Gruss : La particularité de l'entreprise, c'est d'avoir 50 chevaux. Chez nous, il y a une formation par les membres de la famille. Il y a eu quatre générations avant nous pour créer des règles de sécurité. C'est-à-dire on ne passe pas derrière un cheval. Ou, alors, quand on passe derrière un cheval, on doit l'avertir en lui touchant la croupe avant de passer. Quand on tient un cheval, on se met à l'épaule, on ne se met jamais devant. Parce que, s'il y a un bruit, le cheval par réflexe, va partir en avant, et va vous passer par-dessus. Pour améliorer la sécurité dans les écuries, on a intégré, par exemple, les brouettes électriques à partir du moment où on a agrandi l'écurie. On a voulu que les chevaux aient des box un peu plus grands : on est à 12 mètres carrés, la norme c'est 9 mètres carrés. On s'est dit : l'écurie va mesurer 100 mètres de long, 100 mètres de long, avec une brouette à pousser ou à tirer, chargée de fumier, chargée de paille ou de foin, c'est lourd. Donc les brouettes électriques... Les abreuvoirs automatiques également. Ce qui évite aux salariés de se promener avec un tuyau d'eau ou des seaux pour alimenter en permanence les chevaux. Les mangeoires également... Avant on avait des gamelles qui étaient dans l'écurie, dans l'allée, par terre, au sol. Avec ces nouveaux box, on a des mangeoires rotatives. Et on a aussi cette écurie qui nous permet de doucher les chevaux. Parce que, même l'hiver, lorsque les températures sont basses, l'écurie est chauffée. Si on parle de la douche, donc, ce sont deux tentes de 5 par 5, qui sont accolées à la tente principale des écuries. On a un parquet en bois, avec un revêtement en caoutchouc pour que ce soit antidérapant, que ça ne fasse pas trop de bruit, pour que l'eau puisse s'écouler assez aisément. Parce que, c'est vrai qu'en plus, on utilise un peu de savon, on pourrait rapidement avoir un sol un peu glissant.