À Fouesnant, dans le Finistère, l’entreprise Saveurs gourmandes prépare des crêpes et galettes dans la plus pure tradition bretonne. Afin de garantir de bonnes conditions de travail à ses salariés tout en conservant certains gestes manuels, son unité de production est en évolution constante. Son second site, qui a ouvert ses portes à Brest l’année dernière, a bénéficié de l’expérience acquise, poussant parfois encore un peu plus loin les actions de prévention.